b_0_0_0_10_images_ashpazi_giahkhari.jpg

اول اکتبر، روز جهانی گیاه خواری است. هر ساله هزاران نفر به سوی زندگی سالم تر و مسئولانه تر قدم بر میدارند. این افراد به زندگی حیوانات و خاتمه دادن به خشونت علیه این جانداران اهمیت می دهند و در راه رسیدن به سلامت بدنی پایدار تلاش می کنند. گیاه خواران در روز جهانی گیاه خواری این تصمیم خود مبنی بر حذف خوردن گوشت و محصولات حیوانی از رژیم غذایی را، جشن می گیرند و برای یک زندگی آگاهانه تر مصمم می شوند.

کارهایی که می توانید انجام دهید:

- غذای گیاهی بیاورید و آن را با همکاران خود تقسیم کنید.

- پوسترهایی با مضمون فواید گیاه خواری در محیط کار خود نصب کنید.

- پیشنهاد دهید که همه یک وعده غذای گیاهی برای تقسیم کردن با بقیه به همراه بیاورند.

- از کافه تریای محل کار خود بخواهید تا در طول ماه اکتبر هر روز یک وعده غذایی گیاهی بدهد.

- همکاران خود را دعوت کنید تا به گیاه خواری متعهد باشند و در صورت رعایت نکردن آن جریمه بدهند.

- همکاران خود را دعوت کنید تا برای نهار به شما در یک رستوران گیاهی بپیوندند.

- کتاب های آشپزی یا دستورالعمل های مورد علاقه ی خود را در اختیار دیگران بگذارید.

هر وعده ی غذایی بدون گوشت می تواند به:

- کاهش ریسک مهم ترین عوامل مرگ و میر همانند بیماری های قلبی، سکته ی قلبی و انواع سرطان و همین طور کمتر قرار گرفتن در معرض موارد بیماری زای ناشی از مواد غذایی

- ارائه ی راهی پایدار برای تغذیه ی گرسنگان جهان با استفاده ی مفیدتر از غلات و سایر سبزیجات

- حفاظت از حیوانات در برابر رنج کشیدن در کارخانجات دامداری و قتل عام گسترده ی آنان

- نگهداری منابع پر ارزش اما محدودی همچون آب تازه، خاک های حاصلخیز سطحی و سایر منابع گرانبها

- حفاظت از اکوسیستمهای غیر قابل جایگزین مثل جنگل های انبوه و دیگر زیست بوم های حیات وحش

- کاهش میزان گاز های گلخانه ای که تسریع کننده ی پدیده ی گرم شدن زمین می باشند

- کم کردن آلودگی های محیطی در حال گسترش ناشی از پرورش دام

کمک کند.

 

منبع: ماهنامه ی آشپزباشی

دیدگاه‌ها  

0 #1 ستایش 1396-04-12 17:01
سلام مطالبتون خیلی اموزنده بود
نقل قول کردن

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید